桜（さくら）

■ねりきり餡は乾燥に弱いため、使用しない時はこまめにケースに入れましょう
■ねりきり餡は手につきやすいため、ベタベタしてきたら都度おしぼり等で拭き取ると扱いやすくなります

向かって右側が中に包む白餡、それ以外がねりきり餡
↓↓

ねりきり餡・白餡をすべて2等分にし、丸める
※ねりきり餡は揉むことで発色が良くなるため、
軽く揉んでから2等分にして丸めておく

2等分にした白色のねりきり餡のうち1つを
手のひらに収まるくらいのサイズまで押し伸ばす

ピンク色のねりきり餡1つをその上に乗せて手のひらで押し伸ばし、境目を指で外側に向けてぼかす

白餡を中央に乗せ、先ほどのねりきり餡で包む
※ピンク色はこの時点では淡い色程度でOK

中心に竹串で目印を付け、
三角棒で5等分の線を入れていく

指の腹で花びらを優しく押し広げる
※下に押すというよりも、横～斜め下の力が◎

花びらの先に三角棒を軽く押し当て、2つに割る

めしべとなる黄色いねりきり餡を茶こしの中に入れ、指で外に押し出す

茶こしについたねりきり餡を竹串ですくい、
花の中心に置く
※全量では多いため、控えめな量を茶こしの上で整えてから花に置くのが◎

完成